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Wer kennt Entiklar?

Wer kennt Entiklar?

 

Soviel vorweg: Es ist nicht der Name eines Rotweins oder gar eine neue Rebsorte.

Nicht alle, aber die meisten Leser werden nun denken: „Was soll denn das nun schon wieder sein?
Eiklar kenne ich vom Kochen oder backen, aber Entiklar – keine Ahnung.“
Okay, das mit dem Eiklar kennen auch nur wieder die weiblichen meiner Leser … aber sei’s drum.

Entiklar ist mir in der letzten Woche wieder mal begegnet, als ich Weiterlesen

Der teuerste Weisswein der Welt

Der teuerste Weisswein der Welt

… ist ein Chateau d ‚ Yquem aus dem Jahrgang 1811

1811 – das war eine Zeit vor genau 200 Jahren, in der Napoleon seinen Machthunger auf den Schlachtfeldern befriedigte und Beethoven seine Werke erschuf.

Ein Flasche dieses Weines von einem Bilderbuch-Chateau im Bordeaux wurde am 26. August 2011 in London erworben.
Der neue Besitzer ist ein französischer Sommelier und Weinsammler namens Christian Vanneque, der laut eigener Aussage einer „petit folie“ – in deutsch: einer kleinen Verrücktheit – erlegen ist. Weiterlesen

„Vive le screwcap“

Vom Siegeszug des Schraubverschluss

Passend zu unserem Zweiteiler über die verschiedenen Weinverschluss-Arten, habe ich dieses Video ausgegraben.
Auch wer des Englischen nicht so mächtig ist, wird sich bei diesem Video köstlich amüsieren – schon wegen des französischen Akzent des Sommeliers und Protagonisten.

Und jetzt noch ein bisserl Latein: Quod erat demonstrandum – Wein macht Spaß!

Verschluss-Sache – TEIL 2

Verschluss-Sache – TEIL 2

 

Kork oder Nicht-Kork?
Das ist hier die Frage.

Teil 2 von 2

Nachdem wir uns im ersten Teil des Artikels mehr oder weniger auflistend mit den verschiedenen Möglichkeiten, unser Lieblingsgetränk zu verschließen, beschäftigt haben, geht es heute um die qualitative Bewertung der Korken-Varianten durch einen Fachmann.

Wir lassen dazu im nachfolgenden Video-Beitrag Bernhard Moser zu Wort kommen. Er ist als Sommelier  und Gründer der Weinschule Berlin Fachmann genug, um das kompetent zu erklären. Weiterlesen

Verschluss-Sache – TEIL 1

Verschluss-Sache – TEIL 1

Kork oder Nicht-Kork? Das ist hier die Frage.

 

Teil 1 von 2

Schauen wir im ersten Teil dieses Zweiteilers zunächst einmal, welche Möglichkeiten von Winzern grundsätzlich genutzt werden können, um ihre Weinflaschen zu verschließen.
Im zweiten Teil werfen wir dann einen Blick darauf, was die beste Variante für den Wein ist. Weiterlesen

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