Heute sprechen wir mal nicht über ein alteingesessenes Weingut mit Jahrhunderte alter Tradition. Heute sprechen wir über ein vergleichsweise junges, aber ebenso modernes Weingut, das erst 1993 aus der Taufe gehoben wurde und im nächsten Jahr erst seinen 20. Geburtstag feiert.

Die Rede ist von „Cono Sur“. Das Weingut liegt 150 Kilometer südlich von Santiago inmitten des Central Valley in Chile und ist für mich als Weinschreiber allein wegen seiner Philosophie einen Artikel im Weingeniesser-Blog wert.

Neben einer Biowein-Linie werden alle Weine im naturnahen Stil angebaut, das heißt, es wird auf jeglichen künstlichen Dünger wie auch auf synthetische Pflanzenschutzmittel verzichtet.
Weiterlesen →